Cartes & Menus

MENU L'ORANGERIE

ENTRÉE ➕ PLAT ➕ DESSERT AU CHOIX

soupe de légumes au pistou et miso vegetable soup with pistou and misor

cœurs d’artichauts à la barigoule, chips de jambon cru

bavarois de chou-fleur, coulis de brocolis, tartare de fruits de mer

Terrine de foie gras maison, abricots et son pain

supplémentaire 10 €

Poitrine de porc croustillant aux sésames, sauce vinaigre de riz noir

tataki de saumon, riz japonais, légumes mariné

joue de bœuf braisée au vin rouge, poivre japonais (山椒)

terrine au chocolat

Tarte à l'orangerie, sorbet au yaourt et citron

tiramisu au matcha, fruits rouges

assiette de fromages du moment (c h e e s e s)

Homard à la vapeur, risotto sauce américaine

supplémentaire 10 €